2004年創(chuàng)始人元星福先生承包位于樹(shù)湯路的福建省光澤縣駐榕辦食堂，三年后創(chuàng)辦*家福子家餐廳，從此名聲盛揚(yáng)，也就此成為了再福州打拼的閩北人的共同記憶。福子家·閩北光澤菜不遠(yuǎn)萬(wàn)里，從閩北家鄉(xiāng)帶來(lái)了那里的物產(chǎn)，帶來(lái)了平實(shí)的家常技藝和至真盛情。因?yàn)槲覀冇肋h(yuǎn)覺(jué)得菜要用上好的光澤本地菜，溪魚(yú)得是當(dāng)天從河里撈上來(lái)的活魚(yú)，豬肉必須要用光澤農(nóng)家散養(yǎng)的豬肉。如今這些來(lái)自閩北深山的大自然饋贈(zèng)，每天都會(huì)隨著福子家自有的供應(yīng)鏈大清晨被送往福子家的各地分店，成為人們碗里的山田盛情，畢竟每個(gè)人都希望被真誠(chéng)對(duì)待。福子家·閩北光澤菜發(fā)展至今日現(xiàn)有遍布福州華林路店、東二環(huán)泰禾店、寶龍城市廣場(chǎng)店、大儒世家店、馬尾東方名城店、富力中心店、百花洲路店、馬尾漁人廣場(chǎng)店、金城灣店、紫光商業(yè)小鎮(zhèn)店共計(jì)10家門(mén)店。并且完全使用自有供應(yīng)鏈進(jìn)行每日新鮮配送到店，只為讓更多人品嘗源于閩北地道的傳承與家常技藝。